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아이스크림통에 적혀 있는 ‘저지방Low Fat’이라는 문구와 통에 표시된 영양성분표를 비교해보면 잘 어울리지 않는 경우가 많다. 이런 문구들이 나쁘다는 것은 아니지만 먹는 소비자의 입장에서 보면 일종의 눈가림이다. 제대로 알지 못하면 안심하고 먹는 사이 당신의 체중만 더 늘어날지도 모른다. ..

[미식남녀1] 미식이 당신 영혼을 살찌게 하리라! 초등학교 앞에서 파는 저렴한 주전부리부터 최첨단 과학을 활용한 분자요리까지…. 그것을 제대로 맛볼 가장 적절한 타이밍은 바로 당신이 배고픔을 느낄 때다. 당신의 생활까지 풍요롭게 만들어줄 새로운 음식 이야기에 귀를 기울여보라. 미식이 남자..

피자? 여자 친구랑 데이트할 때, 아니면 친구 생일에나 먹는 것이라고 생각하는가? 여기 ‘밥짓기’보다도 쉬운 ‘피자 만들기’가 있다. 괜히 나가서 피자 ‘헛’먹지 말고 집에서 손쉽게 제대로 만들어 먹자. STEP 1 도우 만들기 요리사가 몇 번 던져 올리자 눈에 띄게 커지는 밀가루 반죽을 TV에서 본 ..

등이 터질 정도로 키토산, 칼슘과 타우린 등 필수 영양분이 가득한 새우. 게릴라성 폭우와 찌는 듯한 더위로 기력이 쇠한 몸에 탱글탱글하게 살이 오른 새우덮밥으로 기운을 북돋워주자. ABS PAGE 내게 힘을 주는 나의 파워푸드! 내 엔진을 힘차게 돌려주는 음식으로 상을 차려라. 재료 ●땅콩기름 2큰술 ..

찌는 듯한 더위에 제대로 챙겨먹지 않았다가는 쓰러지기 십상이다. 그렇다고 고칼로리 식사만 하다가는 통통한 당신 몸매로 그녀들을 웃기게 될지도 모른다. 여기 칼로리가 낮으면서도 영양소는 다른 어떤 보양음식 못지않은 6가지 식품을 소개하니 여름 내내 가까이하라. 대한민국만큼 몸보신에 관..

뱃살 속 감춰져 있던 식스팩을 캐내자. 몸에 10㎏의 근육을 두르는 가장 빠른 방법은 5㎏의 지방을 덜어내는 것이다. 감춰져 있는 근육을 드러내는 게 빠르다. 물론 새로운 근육을 만들려는 노력을 전제로 해서 말이다. STEP 1 칼로리를 계산하라 일단 덧셈과 곱셈, 그리고 나눗셈을 하자. 그럼 이제 설명..

레몬향 가득 농어구이 “어떻게 여자 친구에게 비린 생선요리를 해줄 수 있나”라고 생각하는가? 여기 그 어떤 음식보다도 향긋한 농어구이를 소개한다. 향뿐만 아니라 그 영양가 또한 좋으니 “생선 먹고 어떻게 힘써?” 따위의 걱정일랑 버려라. 무엇이 필요한가? ●레몬 1개 ●으깬 마늘 2개 ●홍고..

밭에서 나는 초록빛 단백질 무더운 여름, 자칫 활력 떨어지기 십상이라 운동도 지친다. 이때는 채소로 기분전환하자. 밭에서 나는 단백질인 콩 중심이면 근육도 좋아한다. 1 완두콩 얼마나 먹을까? 50g 어떻게 좋은가? 다량의 섬유질이 들어 있어 혈당을 안정시키고 오후의 출출함을 줄이는 데 제격이다..

가스불, 켜지 않아도 먹고 살리라! 가만 있어도 땀이 줄줄 흐른다. 뜨거운 음식, 뜨거운 불 앞에 서는 건 생각만 해도 열이 확 오른다. 그렇다고 요리하기 귀찮다는 이유로 대충 사먹기도 싫다. 가스불 한번 켜지 않고도 맛있게 먹을 수 있는 뉴트리션 전략으로 이 여름을 시원하게 돌파하자. 전략 1 여..

잘 먹으면 안 걸리고 못 먹으면 암 걸린다! 밥이 보약이라는 말이 괜히 있는 게 아니다. 당신이 식단을 바꾸는 것만으로 암과의 조우를 충분히 막을 수 있다. 치사율 100%라는 악명 높던 시절은 지나갔다. 하지만 인류의 생명을 가장 크게 위협하는 질병은 여전히 암이다. 질병 사망률에 대한 통계를 보..